{"id":1235,"date":"2017-05-12T15:39:25","date_gmt":"2017-05-12T15:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villaveo.com\/fr\/blog\/?p=1235"},"modified":"2017-05-12T15:44:10","modified_gmt":"2017-05-12T15:44:10","slug":"la-fete-du-chouchou-a-la-reunion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/la-fete-du-chouchou-a-la-reunion\/","title":{"rendered":"La f\u00eate du chouchou \u00e0 la R\u00e9union"},"content":{"rendered":"

Parmi les nombreuses f\u00eates mettant \u00e0 l\u2019honneur les produits locaux de la R\u00e9union, la f\u00eate du Chouchou<\/strong> est un incontournable ! Chaque ann\u00e9e, cette f\u00eate se d\u00e9roule dans le cirque de Salazie, \u00e0 la R\u00e9union.<\/p>\n

Le chouchou c’est quoi ?<\/h2>\n

Le chouchou<\/strong> appel\u00e9 chayote ou christophine, est un l\u00e9gume de la famille des cucurbitac\u00e9es. Il pousse sous forme de liane et on le cultive souvent sur des treilles.<\/p>\n

\"Chouchou,
Liane de chouchou en pleine nature<\/figcaption><\/figure>\n

On l\u2019utilise \u00e0 la R\u00e9union<\/strong> sous plusieurs formes. Avec les lianes, on peut fabriquer de multiples objets artisanaux tels que des chapeaux ou des sacs. Les feuilles et lianes plus fines se d\u00e9gustent cuites en accompagnement de carry et rougail<\/strong> <\/span><\/a>: on les appelle \u00ab br\u00e8des chouchou \u00bb. On appelle aussi le chouchou<\/strong> le cochon v\u00e9g\u00e9tal. En effet, comme le cochon on peut le consommer enti\u00e8rement. Le l\u00e9gume en lui-m\u00eame poss\u00e8de une peau dure et \u00e9pineuse mais sa chaire est tendre. Il peut \u00eatre cuit de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, en lamelles pour un saut\u00e9, bouilli en entier, hach\u00e9 tr\u00e8s fin pour un rougail, \u00e9videment en gratin, et j\u2019en passe\u2026 La meilleure partie c\u2019est le noyau ! Il est divinement bon.<\/p>\n

La f\u00eate du chouchou \u00e0 Salazie !<\/h2>\n

Cette f\u00eate a lieu tous les ans \u00e0 Salazie puisque ce cirque est vraiment connu pour avoir une quantit\u00e9 astronomique de chouchous<\/strong>. En vous rendant\u00a0\u00e0 Hell-Bourg, le village cr\u00e9ole ou se d\u00e9roule la f\u00eate, vous pourrez d\u00e9couvrir\u00a0sur votre chemin une v\u00e9ritable colline recouverte de cette plante : de quoi r\u00e9aliser quelques milliers de gratins \ud83d\ude09 …je sais \u00e7a fait beaucoup !<\/p>\n

\"Chouchou,
Le chouchou, chayotte ou christophine<\/figcaption><\/figure>\n

Cet \u00e9v\u00e8nement a un objectif double: mettre en valeur \u00e0 la fois l\u2019agriculture de La R\u00e9union<\/strong> mais aussi ce joli\u00a0village cr\u00e9ole authentique. Cette 14\u00e8me \u00e9dition se d\u00e9roule ce weekend du 12 au 14 mai. A l’image de d\u2019autres f\u00eates dont j\u2019aurai l\u2019occasion de vous parler, il y aura des stands d\u2019artisanat et de nourriture, une partie f\u00eate foraine avec des man\u00e8ges pour les jeunes et une partie spectacle avec des chanteurs de l\u2019\u00eele venus mettre l\u2019ambiance. Chaque jour, la f\u00eate commence \u00e0 10h pour s\u2019achever \u00e0 18h et laisser place aux animations de nuit.<\/p>\n

Pourquoi se rendre \u00e0 la f\u00eate du chouchou ?<\/h2>\n

Au-del\u00e0 de pouvoir d\u00e9couvrir ce l\u00e9gume typique de La R\u00e9union, venir \u00e0 la f\u00eate du chouchou<\/strong> c\u2019est aussi l’opportunit\u00e9 de rencontrer des personnalit\u00e9s locales, discuter avec les agriculteurs, se plonger dans la culture r\u00e9unionnaise\u00a0et avoir la chance de visiter le village de Hell-Bourg. Celui-ci est connu pour ses nombreuses maisons cr\u00e9oles, c\u2019est un village charmant et tr\u00e8s repr\u00e9sentatif de la R\u00e9union d’antan.<\/p>\n

Les bienfaits du chouchou<\/h2>\n

Si vous \u00e9vitez la cr\u00e8me et le fromage dans le gratin, sachez que le chouchou<\/strong> est un aliment tr\u00e8s di\u00e9t\u00e9tique car il contient 90% d’eau ! Avec sa chair fibreuse c’est \u00e9galement un excellent aliment pour le transit instestinal. Ses nombreux composants actifs lui permette de soigner les br\u00fblures et de favoriser la cicatrisation.<\/p>\n

….Bon un super aliment en somme. Ne quittez tout de m\u00eame pas la f\u00eate du chouchou<\/strong> sans avoir go\u00fbt\u00e9 l\u2019incontournable gratin … d\u00e9lice assur\u00e9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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