{"id":803,"date":"2016-07-31T21:27:16","date_gmt":"2016-07-31T21:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villaveo.com\/fr\/blog\/?p=803"},"modified":"2018-04-26T15:41:13","modified_gmt":"2018-04-26T15:41:13","slug":"recette-de-marinade-pour-barbecue-saveurs-des-iles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/recette-de-marinade-pour-barbecue-saveurs-des-iles\/","title":{"rendered":"Recette de marinade pour barbecue, saveurs des \u00eeles."},"content":{"rendered":"

Il fait beau, il fait chaud, on a tous envie d’un barbecue !<\/p>\n

Voici quelques recettes de marinade pour barbecue aux saveurs des \u00eeles, recettes de martinique et de guadeloupe, qui sentent bon les vacances !<\/p>\n

Allez, sortez la braise, l’allume feu et le tablier, c’est parti; c’est simple et c’est bon !<\/p>\n

\"brochette
marinade brochette de poisson<\/figcaption><\/figure>\n

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BROCHETTE DE POISSON DES ILES :<\/strong><\/p>\n

Recette de marinade pour 4 personnes : 400g de filet de cabillaud + 200g de filet de saumon + 2 citrons + 8 grosses crevettes + 1 pamplemousse + 15 cl de rhum blanc + sel\/poivre\/baies roses + 1 gousse de vanille<\/p>\n

M\u00e9langez le citron, le rhum, le sel, le poivre, la vanille et quelques baies rose, et faites tremper le poisson et les crevettes dedans. Laissez mariner 30 minutes au frais, couvert.<\/p>\n

Composez vos brochettes : saumon – pamplemousse \u00a0– cabillaud – crevette – pamplemousse….. peu importe l’ordre \ud83d\ude09 \u00a0Et hop on fait griller 10 minutes, en tournant r\u00e9guli\u00e8rement les brochettes pour une cuisson parfaite.<\/p>\n

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PILONS DE POULET MARINADE ANTILLAISE :<\/strong><\/p>\n

1 citron vert +\u00a02 gousses d\u2019ail +\u00a01\/2 oignon +\u00a01 piment oiseau\u00a0+\u00a03 brin d\u2019oignon pays (ou cive) \u00a0+\u00a0un peu\u00a0de gingembre, selon votre go\u00fbt, \u00a0+ persil + thym + sel\/poivre<\/p>\n

Coupez en petits morceaux les oignons et herbes, m\u00e9langez avec le jus de citron, \u00e9p\u00e9pinez le piment et hachez le tr\u00e8s finement. Faites mariner le poulet dans cette sauce 1 \u00e0 2 h, au frais.<\/p>\n

Grillez \u00e0 l’\u00e9touff\u00e9 (barbecue avec couvercle ferm\u00e9, sans faire mourir la braise bien s\u00fbr \ud83d\ude09 ), \u00e7a rajoutera un petit go\u00fbt de fum\u00e9.<\/p>\n

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BROCHETTE DE THON MARINE AU LAIT DE COCO<\/strong><\/p>\n

Recette pour 4 personnes :\u00a0\u00a0400 g de thon frais +\u00a0150 ml de lait de coco +\u00a01 citron vert\u00a0+\u00a01 petit morceau de gingembre frais +\u00a01 oignon frais +\u00a01 bouquet de coriandre\u00a0+\u00a0sel\u00a0+ tabasco<\/p>\n

Hachez finement les oignons frais, la coriandre, et le gingembre. Le tout, doit \u00eatre tr\u00e8s finement hach\u00e9, en particulier le gingembre. Ajoutez le lait de coco, le citron, le sel et le tabasco. M\u00e9langez le tout et faites mariner le thon environ 30 minutes.<\/p>\n

Au barbecue, on laisse \u00e0 peine quelques instants, le thon doit rester ros\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur. Dans l’assiette, arrosez les brochettes avec le reste de la marinade.<\/p>\n

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Et pour savourer un bon barbecue, il faut \u00e9videmment l’endroit id\u00e9al ! La terrasse de l’une de nos villas en Martinique, avec vue mer ?!<\/p>\n

D\u00e9couvrez nos locations de vacances en Martinique et en Guadeloupe.\u00a0<\/a><\/p>\n

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Il fait beau, il fait chaud, on a tous envie d’un barbecue ! Voici quelques recettes de marinade pour barbecue aux saveurs des \u00eeles, recettes de martinique et de guadeloupe, qui sentent bon les vacances ! Allez, sortez la braise, l’allume feu et le tablier, c’est parti; c’est simple et c’est bon !   BROCHETTE […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-803","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-voyageur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=803"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2514,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions\/2514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villaveo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}